Época do Defeso

A época do defeso funciona como momento de reflexão, de se apresentarem os balanços da temporada e as primeiras confirmações para a temporada seguinte. É um momento em que os intervenientes e os aficionados se juntam para refletir e debater, em contextos públicos ou privados, sobre inúmeras temáticas taurinas, organizando-se em muitas localidades (como Abiul, Alagoa, Alcochete, Alter do Chão, Azambuja, Beringel, Chamusca, Évora, Lisboa, Vila Franca de Xira, entre muitas outras localidades) cerimónias e jantares com entrega de troféus aos triunfadores da temporada anterior.

Esta é também altura de muita atividade nas ganadarias, uma vez que se realizam muitas faenas de campo como as ferras e as tentas.

Na época do defeso, para além de descansarem, os artistas e demais intervenientes preparam a época seguinte. Alguns, sobretudo os toureiros a pé, agendam atuações no estrangeiro, nomeadamente na América Latina.