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4 anos, 73 dias, 14 horas e 52 minutos - Prodrigues

Diferenças entre edições de "Gastronomia e Culinária"
 
(Há 282 edições intermédias do mesmo utilizador que não estão a ser apresentadas)
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border:5px ridge Darkgray; background-color:gainsboro; padding:6px;">'''A CARNE DE GADO BRAVO'''
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| [[Ficheiro:ConfrariaGastrToiroBravo Logotipo.jpg|90px|esquerda]] ||
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*[https://www.facebook.com/confrariatoirobravo Confraria Gastronómica do Toiro Bravo]
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*[https://www.yumpu.com/pt/document/read/12696449/cronicas-da-nacao-o-jornal-de-coruche ''Confraria Gastronómica do Toiro Bravo já existe!''] - vd. pp. 55 e 56 in Crónicas da Nação, obra editada pelo "''O Jornal de Coruche''" (coord. Abel Marcos Santos), Agosto, 2007.
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| [[Ficheiro:Logotipo APBRB.jpg|250px|link=https://tauromaquiapatrimonio.pt/w/images/5/53/Logotipo_APBRB.jpg|esquerda]] ||
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*[https://www.facebook.com/apbrb.lda ''APBRB - Agrupamento de Produtores de Bovinos de Raça Brava, Lda.'']
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| [[Ficheiro:Carne de Bravo do Ribatejo DOP.jpg|250px|link=https://tauromaquiapatrimonio.pt/w/images/b/b6/Carne_de_Bravo_do_Ribatejo_DOP.jpg|esquerda]] ||
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*[https://tradicional.dgadr.gov.pt/pt/cat/carne/carne-de-bovino/810-carne-de-bravo-do-ribatejo-dop Carne de Bravo do Ribatejo DOP]
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| [[Ficheiro:AlmoçoBuffet APBRB EHTP 2013.jpg|250px|esquerda]] ||
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*''Almoço Buffet temático Carne de Bravo do Ribatejo DOP'' - Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre (2013).
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| [[Ficheiro:Carne Brava CAJorgeCarvalho.png|240px|link=https://tauromaquiapatrimonio.pt/w/images/b/b8/Carne_Brava_CAJorgeCarvalho.png|esquerda]] ||
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*[https://www.facebook.com/CarneBravadePastagem/?tn-str=k*F Carne Brava de Pastagem: marca registada da Casa Agrícola Eng.º Jorge de Carvalho, Arruda dos Vinhos]
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*[https://www.facebook.com/CarneBravadePastagem/photos/a.1841577906120643/1841579626120471/?type=3&theater ''Carne de Bravo: uma aposta "com qualidade e sabor"''] - artigo da Revista ''Vida Rural'', Novembro, 2014, pp. 27-28.
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| [[Ficheiro:Do Campo para a Mesa 2018.jpg|130px|link=https://tauromaquiapatrimonio.pt/w/images/7/77/Do_Campo_para_a_Mesa_2018.jpg|esquerda]] ||
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*[https://www.facebook.com/municipiocoruche/photos/a.404157558695/10157446988908696/?type=3&theater 2.ª edição do Colóquio “''Do Campo para a Mesa: Carne de Bravo''”(2018)]
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*[https://www.facebook.com/municipiocoruche/photos/a.404157558695/10156103569573696/?type=3&theater Colóquio "Do Campo para a Mesa" (2017)]
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*[https://feirasdesabores.com/noticia/1339/coloquio-do-campo-para-a-mesa-uma-conversa-sobre-o-valor-economico-e-gastronomico-da-carne-de-toiro-bravo/ ''Colóquio “Do Campo para a Mesa”, uma conversa sobre o valor económico e gastronómico da carne de toiro bravo''] - Portal web ''Feiras de Sabores'' (27/04/2017)
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*[https://www.repository.utl.pt/bitstream/10400.5/11172/1/Disserta%c3%a7%c3%a3o%20de%20Mestrado-Estudo%20das%20Caracter%c3%adsticas%20Fisico-Qu%c3%admicas%20e%20Nutricionais%20da%20Carne%20de%20Ra%c3%a7a%20Brava%20de%20Lide.pdf Barradas, Marta Isabel Gigante (2015). ''Estudo das características físico-químicas e nutricionais da carne de raça brava de lide''. Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica - Produção Animal - Instituto Superior de Agronomia/Faculdade de Medicina Veterinária. Lisboa: ISA.]
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border:5px ridge DarkGray; background-color:gainsboro; padding:6px;">'''MENUS E RECEITAS CULINÁRIAS'''
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border-bottom:8px ridge DarkGray; color:Dimgray;">'''''Sopas'''''</div><br>
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*'''''Sopa de Novilha Brava (Lezíria do Tejo)''''' - vd. receita em [https://www.cm-cartaxo.pt/Ser/Turismo/OndeComer/Documents/carta_gastronomica_vol_ii.pdf ''Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo''], Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 47.
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*'''''Sopa de Rabo de Boi Bravo com Legumes (Lezíria do Tejo)''''' - vd. receita em [https://www.cm-cartaxo.pt/Ser/Turismo/OndeComer/Documents/carta_gastronomica_vol_ii.pdf ''Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo''], Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 48.
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*'''''Sopa de Rabo de Toiro (Vila Franca de Xira)''''' - vd. receita em [http://jf-vfxira.pt/wp-content/uploads/2016/08/Livro-de-Receitas.pdf ''Gastronomia Típica de Vila Franca de Xira''] - Livro de Receitas da Junta de Freguesia de Vila Franca de Xira, Junta de Freguesia de Vila Franca de Xira, 2010, p. 34.
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*'''''Sopa de Rês Brava à moda da Avó (Lezíria do Tejo)''''' - vd. receita em [https://www.cm-cartaxo.pt/Ser/Turismo/OndeComer/Documents/carta_gastronomica_vol_ii.pdf ''Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo''], Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 48.
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border-bottom:8px ridge DarkGray; color:Dimgray;">'''''Pratos'''''</div><br>
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*'''''Aba de Vitela Brava com Grão e Lombarda (Lezíria do Tejo)''''' – vd. receita em [https://www.cm-cartaxo.pt/Ser/Turismo/OndeComer/Documents/carta_gastronomica_vol_ii.pdf ''Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo''], Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 121.
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*'''''Bochechas de Rês Brava (Lezíria do Tejo)''''' – vd. receita em [https://www.cm-cartaxo.pt/Ser/Turismo/OndeComer/Documents/carta_gastronomica_vol_ii.pdf ''Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo''], Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 122.
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*'''''Carne de Touro Frita com Tomate (Barrancos/Beja)''''' - Vd. receita e outras informações em [http://confrariagastronomicadoalentejo.pt/wp-content/uploads/2018/05/carta-gastronomica-do-alentejo.pdf ''Carta Gastronómica do Alentejo: Monumenta Transtaganae Gastronomica''], Confraria Gastronómica do Alentejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo, 2013, p. 697 e também o artigo de Luís Capucha -  [http://boletindeloteriasytoros.com/taurologias_articulo/carne-de-toro-con-tomate/ "Carne de Toro con Tomate"] - em [http://boletindeloteriasytoros.com/assets/publicaciones/Boletinn15.pdf ''Boletín de Loterías y Toros'', Revista Cultural Taurina, n.º 15, Invierno 2003/2004, pp. 22-24] (número dedicado e intitulado "Comerse al Toro"). Este prato também faz parte das receitas contidas no livro do Chef António Silva [https://books.google.pt/books?id=_Ai9BwAAQBAJ&pg=PT29&dq=carne+de+touro&hl=pt-PT&sa=X&ved=2ahUKEwjDh5j-sLbqAhWN2BQKHaHLAMsQ6AEwAXoECAYQAg#v=onepage&q=carne%20de%20touro&f=false "Best Of: As Minhas Melhores Receitas"], Casa das Letras, 2015.
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*'''''Cozido de Carnes Bravas (Vila Franca de Xira)''''' - vd. receita em [https://www.cm-vfxira.pt/cmvfxira/uploads/document/file/768/3.pdf ''Vila Franca de Xira - Saber Mais Sobre ... Gastronomia''], Vol. 3, Câmara Municipal de Vila Franca de Xira, 2010, p. 50; e também em [http://jf-vfxira.pt/wp-content/uploads/2016/08/Livro-de-Receitas.pdf ''Gastronomia Típica de Vila Franca de Xira''] - Livro de Receitas da Junta de Freguesia de Vila Franca de Xira, Junta de Freguesia de Vila Franca de Xira, 2010, p. 8.
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*'''''Dobrada de Novilha Brava com Feijão Branco (Lezíria do Tejo)''''' – vd. receita em [https://www.cm-cartaxo.pt/Ser/Turismo/OndeComer/Documents/carta_gastronomica_vol_ii.pdf ''Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo''], Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 136.
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*'''''Ensopado de Touro (Luz/Mourão/Évora)''''' - vd. receita e outras infromações em [http://confrariagastronomicadoalentejo.pt/wp-content/uploads/2018/05/carta-gastronomica-do-alentejo.pdf ''Carta Gastronómica do Alentejo: Monumenta Transtaganae Gastronomica''], Confraria Gastronómica do Alentejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo, 2013, p. 534.
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*'''''Ensopado de Touro Bravo (Lezíria do Tejo)''''' – vd. receita em [https://www.cm-cartaxo.pt/Ser/Turismo/OndeComer/Documents/carta_gastronomica_vol_ii.pdf ''Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo''], Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 137.
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*'''''Estufado de Touro Bravo (Vila Franca de Xira)''''' - vd. [https://www.cm-vfxira.pt/pages/50?news_id=4527 receita do Chef Luís Machado] e [https://www.youtube.com/watch?v=BEFMWHsnUi0&feature=youtu.be showcooking online - "''Receitas tradicionais com Ligações Fortes''"] - Câmara Municipal de Vila Franca de Xira (03/07/2020).
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*'''''Naco de Touro Bravo Avinhado (Santarém)''''' - vd. [https://www.cm-santarem.pt/descobrir-santarem/gastronomia/item/1104-naco-de-touro-bravo-avinhado receita].
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*'''''Nacos de Vitela Brava com Carqueja (Lezíria do Tejo)''''' – vd. receita em [https://www.cm-cartaxo.pt/Ser/Turismo/OndeComer/Documents/carta_gastronomica_vol_ii.pdf ''Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo''], Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 151.
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*'''''Pica-Pau de Touro Bravo (Vila Franca de Xira)''''' - vd. receita em [http://jf-vfxira.pt/wp-content/uploads/2016/08/Livro-de-Receitas.pdf ''Gastronomia Típica de Vila Franca de Xira''] - Livro de Receitas da Junta de Freguesia de Vila Franca de Xira, Junta de Freguesia de Vila Franca de Xira, 2010, p. 12.
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*'''''Rabo de Boi Bravo Estufado (Lezíria do Tejo)''''' – vd. receita em [https://www.cm-cartaxo.pt/Ser/Turismo/OndeComer/Documents/carta_gastronomica_vol_ii.pdf ''Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo''], Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 155.
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*'''''Touro Bravo (Ribatejo)''''' - [https://www.youtube.com/watch?v=vvJdR4xISQE receita do Chef Luís Suspiro] executada no Programa ''"Prove Portugal - Ribatejo"'' - RTP (2011).
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*'''''Touro Bravo (Coruche)''''' - [https://www.youtube.com/watch?v=6ihmY3ObaaE&list=PL2OsLXP7xjHSq7_ot4JIz4GeLpqX2AMTp receita de Carlos Peseiro (Restaurante "O Farnel" em Coruche)] executada na rubrica ''"A Minha é melhor que a Tua"'' - ''Telejornal da TVI'' (17/04/2019).
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border:5px ridge DarkGray; background-color:gainsboro; padding:6px;">'''OUTROS PRODUTOS GASTRONÓMICOS'''
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border-bottom:8px ridge DarkGray; color:Dimgray;">'''''Bolos e Doces com Inspiração Tauromáquica na sua Designação e/ou Confecção'''''</div><br>
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*[https://www.facebook.com/OsBarretes '''''Barretes'''''] (Salvaterra de Magos)
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*[https://samoraemmovimento.blogs.sapo.pt/523414.html '''''Cabrestos'''''] (Samora Correia) - vd. também confecção dos mesmos em [https://www.youtube.com/watch?v=INUYi_hxIwA ''"Festival da Gastronomia em Samora Correia dedicado à Cozinha Ribatejana"'']: Jornal ''O Mirante'' (06/07/2019).
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*[https://tradicional.dgadr.gov.pt/pt/cat/doces-e-produtos-de-pastelaria/172-cernelha '''''Cernelha'''''] (Montemor/Alentejo)
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*'''''Esperas''''' (Vila Franca de Xira)
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*'''''Garraios''''' (Vila Franca de Xira)
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*[https://tradicional.dgadr.gov.pt/pt/cat/doces-e-produtos-de-pastelaria/200-pampilho '''''Pampilhos'''''] (Lisboa e Vale do Tejo) - vd. também [https://www.cm-santarem.pt/descobrir-santarem/gastronomia/item/1105-pampilhos receita] e a reportagem [https://www.youtube.com/watch?v=CJOQdGDfXSA&feature=youtu.be "Pampilhos: o bolo que homenageia o homem do Ribatejo"] da ''Lusopress TV'' (31/10/2012).
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*[https://www.facebook.com/restaurante.o.farnel.coruche/photos/a.518831914822536/3142325182473183/?type=3&theater '''''Toiro Doce''''']: folhado com ovos moles e açúcar em pó (Coruche) - Vd. confecção em [https://www.facebook.com/watch/?t=0&v=1621784614664591 FICOR 2020 - Demonstração Gastronomia de Coruche]: Município de Coruche (31/05/2020).
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border-bottom:8px ridge DarkGray; color:Dimgray;">'''''Vinhos com Inspiração Tauromáquica na sua Designação, Rótulos e/ou Publicidade'''''</div><br>
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{| class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border-top:8px solid Gainsboro; border-bottom:8px solid Gainsboro; border-left:8px solid Gainsboro; border-right:8px solid Gainsboro; text-align:center; background-color:gainsboro;"
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| colspan="2" | <small>'''''Vinho(s) "Cabeça de Toiro"'''''</small>
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| colspan="2" |
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[[Ficheiro:VinhoCabeçaToiro 1.png|300px|centro]]
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|-style="border-top:6px solid Gainsboro;"
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| [[Ficheiro:VinhoCabeçaToiro 2.png|120px|direita]]
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| [[Ficheiro:VinhoCabeçaToiro 3.png|145px|esquerda]]
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|}<br>
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<gallery mode="nolines" class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border-top:8px solid Gainsboro; border-bottom:8px solid Gainsboro; border-left:8px solid Gainsboro; border-right:8px solid Gainsboro; text-align:center; background-color:gainsboro;" widths="160px" heights="160px">
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Vinho Cavipor C25AnosAnaBatista 2013.JPG|<small><small>[https://diariotaurino.blogspot.com/2013/07/ana-batista-e-reserva-tinto-2009.html Vinho comemorativo dos 25 Anos de Toureio de Ana Batista]</small></small>
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Vinho LuísRouxinol AdegaMor 2017.jpg|<small><small>[https://www.luisrouxinol.pt/l/adega-mor-lanca-gama-de-vinho-comemorativa-dos-30-anos-de-alternativa-de-luis-rouxinol/ Vinho comemorativo dos 30 anos de Alternativa de Luís Rouxinol]</small></small>
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Vinho AntonioRibeiroTelles.jpeg|<small><small>[http://farpasblogue.blogspot.com/2011/12/antonio-telles-venha-vinho.html Vinho ''"António Ribeiro Telles"'']</small></small>
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</gallery>
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{|class=center style="border-top:8px solid Gainsboro; border-bottom:8px solid Gainsboro; border-left:8px solid Gainsboro; border-right:8px solid Gainsboro; text-align:center; background-color:gainsboro;"
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[[Ficheiro:Vinho 20Anos GFAMonforte.jpg|150px|centro]]
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[[Ficheiro:Vinho JoseJulio HerdadedoPico(2).jpg|170px]] [[Ficheiro:Vinho JoseJulio HerdadedoPico(1).jpg|160px]]
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[[Ficheiro:Vinho Forcão Sabugal.jpg|150px|centro]]
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[https://www.radiocampanario.com/ultimas/regional/forcados-amadores-de-monforte-criam-edicao-especial-de-vinho-alentejano-para-comemorarem-os-seus-20-anos-202012302305 <small><small>''Vinho comemorativo dos 25 Anos do<br>GFA de Monforte''</small></small>]
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[https://www.facebook.com/falardetoiros/photos/a.379943048857761/678317659020297/ <small><small>''Coleção Comemorativa "José Júlio"<br>(Vinho da Herdade do Pico)''</small></small>]
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[https://capeiaarraiana.pt/2017/08/15/vinho-forcao-disponivel-no-sabugal/ <small><small>''Vinho "Forcão"''</small></small>]
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border:5px ridge DarkGray; background-color:gainsboro; padding:6px;">'''EVENTOS GASTRONÓMICOS'''
 
<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border:5px ridge DarkGray; background-color:gainsboro; padding:6px;">'''EVENTOS GASTRONÓMICOS'''
 
</div><br>
 
</div><br>
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border:4px ridge silver; background-color:#ebebeb;"> '''''Sabores do Toiro Bravo'' (Coruche)'''</div><br>
 
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Os ''Sabores do Toiro Bravo'' é um evento gastronómico que surgiu em 2003 e tem como ingrediente principal a carne de gado bravo.
 
 
{| class="wikitable"
 
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|style="text-align: center; background-color:#c0c0c0" colspan="3" | '''''Sabores do Toiro Bravo (Coruche)'''''
 
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  |-
 
  |style="text-align: center; background-color:#c0c0c0"|<!--col1-->'''''Anos'''''
 
  |style="text-align: center; background-color:#c0c0c0"|<!--col1-->'''''Anos'''''
Linha 27: Linha 175:
 
*[https://www.youtube.com/watch?v=taNMRwqM63M ''Divulgação dos Sabores do Toiro Bravo 2018''] - Município de Coruche (27/03/2018)
 
*[https://www.youtube.com/watch?v=taNMRwqM63M ''Divulgação dos Sabores do Toiro Bravo 2018''] - Município de Coruche (27/03/2018)
 
*[https://www.youtube.com/watch?v=uG8LJ5-sWvY ''Vídeo resumo dos Sabores do Toiro Bravo 2018''] - Município de Coruche (03/05/2018)
 
*[https://www.youtube.com/watch?v=uG8LJ5-sWvY ''Vídeo resumo dos Sabores do Toiro Bravo 2018''] - Município de Coruche (03/05/2018)
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*[https://archive.org/details/papafina/Coruche.mp4 ''15.ª Edição Sabores do Toiro Bravo''] - Programa/Magazine ''Sol e Toiros''
 +
*[https://omirante.pt/semanario/2018-05-03/primeiro-plano/2018-05-02-A-pizza-de-carne-de-toiro-bravo ''A pizza de carne de toiro bravo''] - ''O Mirante'' (03/05/2018)
 
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|style="text-align: center; background-color:#efefef"|<!--col1-->
 
|style="text-align: center; background-color:#efefef"|<!--col1-->
Linha 36: Linha 186:
 
*[https://www.youtube.com/watch?v=ePz6UFW_eVk ''Sabores do Toiro Bravo 2017''] - Município de Coruche (27/03/2017)
 
*[https://www.youtube.com/watch?v=ePz6UFW_eVk ''Sabores do Toiro Bravo 2017''] - Município de Coruche (27/03/2017)
 
*[https://www.youtube.com/watch?v=kdrvepb-nj4 ''Balanço dos Sabores do Toiro Bravo 2017''] - Município de Coruche (07/05/2017)
 
*[https://www.youtube.com/watch?v=kdrvepb-nj4 ''Balanço dos Sabores do Toiro Bravo 2017''] - Município de Coruche (07/05/2017)
 +
*[http://jornalsabores.com/sabores-do-toiro-bravo-conhecer-degustar-coruche/ ''«Sabores do Toiro Bravo» para ‘conhecer’ e degustar em Coruche''] - ''Jornal dos Sabores'' (26/04/2017)
 +
*[https://tvi24.iol.pt/videos/ja-comeu-carne-de-toiro-bravo/5905d0080cf2b1e529f10269 ''Já comeu carne de toiro bravo?''] - TVI24 (30/04/2017)
 
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|style="text-align: center; background-color:#efefef"|<!--col1-->
Linha 67: Linha 219:
 
'''2013'''
 
'''2013'''
 
|style="text-align: center; background-color:#efefef"|<!--col2-->
 
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*[https://www.youtube.com/watch?v=8QPVbWYHt7Y ''Reportagem da RTP na 10ª edição dos Sabores do Toiro Bravo em Coruche'' (1-Maio-2013)] - ''Cruxices'' (canal do Youtube)
 
*[https://www.youtube.com/watch?v=8QPVbWYHt7Y ''Reportagem da RTP na 10ª edição dos Sabores do Toiro Bravo em Coruche'' (1-Maio-2013)] - ''Cruxices'' (canal do Youtube)
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[[Ficheiro:SaboresToiroBravo 2011.jpg|130px]]
 
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*[https://issuu.com/oribatejo/docs/jornal_o_ribatejo_-_edicao_1330_de_28_abril_2011/22 ''Especial: Sabores do Toiro Bravo (Coruche)''] - Jornal ''O Ribatejo'' - edição 1330 de 28 de Abril 2011, pp. 21-26.
 
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|}<!--end wikitable-->
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*[https://arquivos.rtp.pt/conteudos/arte-e-emocao-125/ Coruche, 7 ª edição dos "Sabores do Toiro Bravo"] - Programa ''Arte & Emoção''/RTP2 (15/05/2010)
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{| style="border-top:8px solid Gainsboro; border-bottom:8px solid Gainsboro; border-left:8px solid Gainsboro; border-right:8px solid Gainsboro; background-color:gainsboro;text-align:left;"
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[[Ficheiro:MostraGastronómica FestaVinhaeVinho 2020.jpg|160px|centro]]
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*<small>''23.ª Festa da Vinha e do Vinho'' - Mostra Gastronómica (2020)</small>
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{| style="border-top:8px solid Gainsboro; border-bottom:8px solid Gainsboro; border-left:8px solid Gainsboro; border-right:8px solid Gainsboro; text-align:left; background-color:gainsboro;"
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[[Ficheiro:SemanaCulturaTauromaquica VFX 2019 Page 1.png|150px|link=https://tauromaquiapatrimonio.pt/w/images/1/1a/SemanaCulturaTauromaquica_VFX_2019_Page_1.png|esquerda]]
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[[Ficheiro:SemanaCulturaTauromaquica VFX 2019 Page 3.png|150px|link=https://tauromaquiapatrimonio.pt/w/images/a/ad/SemanaCulturaTauromaquica_VFX_2019_Page_3.png|esquerda]]
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*<small>''Menus Temáticos da XXX Semana da Cultura Tauromáquica'' - Vila Franca de Xira (2019)</small>
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border:4px ridge silver; background-color:#ebebeb;"> '''Bullfest (Lisboa)'''</div><br>
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{| class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border-top:8px solid Gainsboro; border-bottom:8px solid Gainsboro; border-left:8px solid Gainsboro; border-right:8px solid Gainsboro; text-align:left; background-color:gainsboro;"
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| [[Ficheiro:Bullfest 2017.png|130px]] || [[Ficheiro:Bullfest SemanaCarneToiroBravo 2017.png|230px|esquerda]] ||
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*<small>''Bullfest 2017 (Lisboa)''</small>
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**<small>[https://touradas.pt/bullfest Bullfest] - website ''Touradas''</small>
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**<small>[http://www.portadossustos.com/2017/01/bullfest-o-evento-do-ano-apresenta-se.html ''BullFest: O Evento do Ano Apresenta-se''] - website ''Porta dos Sustos'' (01/2017)</small>
 +
**<small>[https://lifestyle.sapo.pt/sabores/noticias-sabores/artigos/carne-de-touro-bravo-o-ultimo-segredo-gastronomico-em-festival-lisboeta ''Carne de touro bravo: o último segredo gastronómico em festival lisboeta''] - ''SapoLifestyle'' (16/02/2017)</small>
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|}<br>
  
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{| style="border-top:8px solid Gainsboro; border-bottom:8px solid Gainsboro; border-left:8px solid Gainsboro; border-right:8px solid Gainsboro; text-align:left; background-color:gainsboro;"
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| [[Ficheiro:FeiradoToiro Chouto 2014(5).jpg|130px|centro]] || [[Ficheiro:FeiradoToiro Chouto 2014(6).jpg|190px|esquerda]] ||
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*<small>''Jantar da Feira do Toiro - Chouto/Chamusca (2014)''</small>
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|}<br>
  
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{| style="border-top:8px solid Gainsboro; border-left:8px solid Gainsboro; border-right:8px solid Gainsboro; background-color:gainsboro;text-align:left;"
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[[Ficheiro:Feira-das-Sopas CT VFX 2014.jpg|160px|esquerda]]
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*<small>''Feira das Sopas do Clube Taurino Vilafranquense'' - Vila Franca de Xira (2014)</small>
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{| style="border-top:8px solid Gainsboro; border-left:8px solid Gainsboro; border-right:8px solid Gainsboro; background-color:gainsboro;text-align:left;"
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[[Ficheiro:Feira-Tauro-Gastronomica Alpalhao 2013.jpg|120px|esquerda]]
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*<small>''Feira Tauro-Gastronómica do Norte Alentejano'' - Alpalhão (2013)</small>
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border:4px ridge silver; background-color:#ebebeb;"> '''XXX Semana da Cultura Tauromáquica (Vila Franca de Xira)'''</div><br>
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border:5px ridge DarkGray; background-color:gainsboro; padding:6px;">'''RESTAURANTES, TABERNAS E BARES COM INSPIRAÇÃO TAUROMÁQUICA'''<ref><small>Seja no que se reporta aos seus menus (com carne brava bovina), denominação, decoração, logótipos e/ou publicidade.</small></ref>
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border:4px ridge silver; background-color:#ebebeb;"> '''Festival de Carnes Bravas (Samora Correia)'''</div><br>
 
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border:5px ridge DarkGray; background-color:gainsboro; padding:6px;">'''RECEITAS CULINÁRIAS REGIONAIS E/OU LOCAIS'''
 
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</div><br>
 
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<div class="center" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border:5px ridge DarkGray; background-color:gainsboro; padding:6px;">'''A CARNE BRAVA'''
 
 
</div><br>
 
</div><br>
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<div style="column-count:2;-moz-column-count:2;-webkit-column-count:2">
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*<small>[https://www.facebook.com/ATavernaVacadasCordas/?ref=page_internal ''Taverna Vaca das Cordas''] (Ponte de Lima)</small>
 +
*<small>[https://www.facebook.com/OAficionado/photos/?ref=page_internal ''O Aficionado''] (Amieira, Portel)</small>
 +
*<small>[https://www.facebook.com/solardoforcado/ ''Solar do Forcado''] (Portalegre)</small>
 +
*<small>[https://www.facebook.com/restauranteacernelha/ Restaurante ''A Cernelha''] (Cartaxo)</small>
 +
*<small>[https://www.cm-alcochete.pt/pages/581?poi_id=110 ''Restaurante Alternativa''] (Alcochete)</small>
 +
*<small>[https://www.facebook.com/restaurantecabecadetoiro/ ''Restaurante/Taberna Cabeça de Toiro''] (Vila Franca de Xira)</small>
 +
*<small>[https://www.facebook.com/opicador/ ''O Picador''] (Nazaré)</small>
 +
*<small>[https://beijoaoboi.com/ ''Beijo ao Boi''] (Aldeia do Barro, Loures)</small>
 +
*<small>[https://www.facebook.com/Festabrava.lda/?ref=page_internal Restaurante ''Festa Brava''] (Campo Pequeno, Lisboa)</small>
 +
*<small>[https://www.facebook.com/restauranteelmanadas/?ref=page_internal ''Restaurante "El Manadas"''] (Torres Vedras)</small>
 +
*<small>[https://www.facebook.com/restaurante.obarril/?ref=page_internal Restaurante ''O Barril''] (Rondulha, Arruda dos Vinhos)</small>
 +
*<small>[http://www.tabernadomanelvina.com/index.php/pt/ ''Taberna do Manelvina''] (Salir de Matos, Caldas da Rainha)</small>
 +
*<small>[https://www.facebook.com/restaurantepassodoble/?ref=page_internal ''Restaurante/Café Snack-Bar ''Passodoble''] (Azambuja)</small>
 +
*<small>[https://www.restaurantechicodoporto.pt/ Restaurante ''Chico do Porto''] (Porto Alto/Samora Correia)</small>
 +
*<small>[https://www.facebook.com/tretaseoles.bar/?ref=page_internal Bar ''Tretas e Olés''] (Samora Correia, Benavente)</small>
 +
*<small>[https://www.facebook.com/Restaurante-O-Forcado-1093246527404431/ Restaurante ''O Forcado''] (Lisboa)</small>
 +
*<small>[https://www.facebook.com/pizzariaforcado Pizzaria ''O Forcado''] (Serpa)</small>
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</div>
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<br>
  
  
−
'''REGISTOS VIDEOGRÁFICOS'''
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<div class="left" style="width: auto; margin-left: auto; margin-right: auto; border-bottom:1px solid gainsboro;">'''Referências/Notas'''</div>
−
 
 
  
−
https://archive.org/details/papafina/Coruche.mp4
+
<references />

Edição atual desde as 01h54min de 10 de fevereiro de 2022

A CARNE DE GADO BRAVO


ConfrariaGastrToiroBravo Logotipo.jpg


Logotipo APBRB.jpg


Carne de Bravo do Ribatejo DOP.jpg


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  • Almoço Buffet temático Carne de Bravo do Ribatejo DOP - Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre (2013).


Carne Brava CAJorgeCarvalho.png


Do Campo para a Mesa 2018.jpg



MENUS E RECEITAS CULINÁRIAS


Sopas


  • Sopa de Novilha Brava (Lezíria do Tejo) - vd. receita em Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo, Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 47.
  • Sopa de Rabo de Boi Bravo com Legumes (Lezíria do Tejo) - vd. receita em Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo, Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 48.
  • Sopa de Rabo de Toiro (Vila Franca de Xira) - vd. receita em Gastronomia Típica de Vila Franca de Xira - Livro de Receitas da Junta de Freguesia de Vila Franca de Xira, Junta de Freguesia de Vila Franca de Xira, 2010, p. 34.
  • Sopa de Rês Brava à moda da Avó (Lezíria do Tejo) - vd. receita em Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo, Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 48.


Pratos


  • Aba de Vitela Brava com Grão e Lombarda (Lezíria do Tejo) – vd. receita em Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo, Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 121.
  • Bochechas de Rês Brava (Lezíria do Tejo) – vd. receita em Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo, Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 122.
  • Dobrada de Novilha Brava com Feijão Branco (Lezíria do Tejo) – vd. receita em Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo, Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 136.
  • Ensopado de Touro Bravo (Lezíria do Tejo) – vd. receita em Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo, Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 137.
  • Naco de Touro Bravo Avinhado (Santarém) - vd. receita.
  • Nacos de Vitela Brava com Carqueja (Lezíria do Tejo) – vd. receita em Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo, Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 151.
  • Pica-Pau de Touro Bravo (Vila Franca de Xira) - vd. receita em Gastronomia Típica de Vila Franca de Xira - Livro de Receitas da Junta de Freguesia de Vila Franca de Xira, Junta de Freguesia de Vila Franca de Xira, 2010, p. 12.
  • Rabo de Boi Bravo Estufado (Lezíria do Tejo) – vd. receita em Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo, Confraria da Gastronomia do Ribatejo, Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, Vol. II, 2018, p. 155.


OUTROS PRODUTOS GASTRONÓMICOS


Bolos e Doces com Inspiração Tauromáquica na sua Designação e/ou Confecção



Vinhos com Inspiração Tauromáquica na sua Designação, Rótulos e/ou Publicidade


Vinho(s) "Cabeça de Toiro"
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Erro ao criar miniatura: Ficheiro não encontrado


Vinho 20Anos GFAMonforte.jpg

Vinho JoseJulio HerdadedoPico(2).jpg Vinho JoseJulio HerdadedoPico(1).jpg

Erro ao criar miniatura: Ficheiro não encontrado

Vinho comemorativo dos 25 Anos do
GFA de Monforte

Coleção Comemorativa "José Júlio"
(Vinho da Herdade do Pico)

Vinho "Forcão"



EVENTOS GASTRONÓMICOS


Sabores do Toiro Bravo (Coruche)
Anos Cartazes Anúncios e Reportagens

2019

SaboresToiroBravo 2019 01.jpg

2018

SaboresToiroBravo 2018.jpg

2017

SaboresToiroBravo 2017(1).jpg SaboresToiroBravo 2017(2).jpg

2016

SaboresToiroBravo 2016.jpg

2015

SaboresToiroBravo 2015(1).jpg SaboresToiroBravo 2015(2).jpg SaboresToiroBravo 2015(3).jpg

2014

SaboresToiroBravo 2014(1).JPG SaboresToiroBravo 2014(2).jpg

2013

SaboresToiroBravo 2013(1).jpg SaboresToiroBravo 2013(2).jpg

2012

SaboresToiroBravo 2012.jpg

tvreports2012 (canal do Youtube)

2011

SaboresToiroBravo 2011.jpg

2010

SaboresToiroBravo 2010.jpg


Erro ao criar miniatura: Ficheiro não encontrado
  • 23.ª Festa da Vinha e do Vinho - Mostra Gastronómica (2020)


SemanaCulturaTauromaquica VFX 2019 Page 1.png
SemanaCulturaTauromaquica VFX 2019 Page 3.png
  • Menus Temáticos da XXX Semana da Cultura Tauromáquica - Vila Franca de Xira (2019)


Bullfest 2017.png
Bullfest SemanaCarneToiroBravo 2017.png


FeiradoToiro Chouto 2014(5).jpg
FeiradoToiro Chouto 2014(6).jpg
  • Jantar da Feira do Toiro - Chouto/Chamusca (2014)


Feira-das-Sopas CT VFX 2014.jpg
  • Feira das Sopas do Clube Taurino Vilafranquense - Vila Franca de Xira (2014)


Feira-Tauro-Gastronomica Alpalhao 2013.jpg
  • Feira Tauro-Gastronómica do Norte Alentejano - Alpalhão (2013)


RESTAURANTES, TABERNAS E BARES COM INSPIRAÇÃO TAUROMÁQUICA[1]




Referências/Notas
  1. ↑ Seja no que se reporta aos seus menus (com carne brava bovina), denominação, decoração, logótipos e/ou publicidade.
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