Distribuição Geográfica das Ganadarias
Apesar de a tauromaquia ser um fenómeno com representação abrangente no território nacional, a escolha dos locais para implantação das explorações de gado bravo é menos disperso, contabilizando se 46 municípios com pelo menos uma ganadaria. A criação do toiro bravo exige áreas consideráveis, cerca de 1 a 6 hectares por rese, pelo que a grande maioria das ganadarias certificadas implantam a exploração solar do efetivo nos montados alentejanos, nas regiões do Ribatejo e do Alentejo (APCTL, 2006). De facto, considerando as antigas províncias de Portugal, quase meia centena das atuais ganadarias situam-se na antiga província do Alto Alentejo, 19 no Baixo Alentejo, 30 no Ribatejo, e três em ambas as províncias da Estremadura e Beira Litoral. O arquipélago dos Açores conta com oito ganadarias registadas na APCTL, que representam cerca de 7,6% do total.
Na atual configuração administrativa, a NUTS II do Alentejo incorpora 84 ganadarias, situando se seis explorações na Área Metropolitana de Lisboa, sete na NUTS II do Centro, e oito na Região Autónoma dos Açores.
A seguinte figura demonstra a distribuição espacial das ganadarias por NUTSIII.
Dentro da região do Alentejo, todas as suas subregiões, NUTS III, têm explorações de toiros de lide, das quais se destacam o Alentejo Central e a Lezíria do Tejo, com 26 e 25 respetivamente. O Alto Alentejo tem 14, e o Baixo Alentejo 13, enquanto o Alentejo Litoral contabiliza seis. Na região Centro, três subregiões contam com ganadarias registadas na APCTL: o Médio Tejo (uma), a Região de Coimbra (quatro), e a região Oeste (duas).
Como já verificado, a implantação de ganadarias não é exclusiva do território continental. No arquipélago dos Açores existem pelo menos oito ganadarias (certificadas pela APCTL), das quais sete se situam no concelho de Angra do Heroísmo, na ilha Terceira, e uma no concelho de Velas, na ilha de São Jorge.
A seguinte figura demonstra a percentagem das ganadarias de cada uma das NUTS III no total de explorações em Portugal.
Esta distribuição implica que dos dezoito distritos de Portugal Continental, sete possuem ganadarias, dos quais se destacam Santarém e Évora, ambos com 26 ganadarias. Os distritos de Beja e de Portalegre têm ambos 14, o distrito de Setúbal têm nove, enquanto Coimbra e Lisboa têm quatro cada.
